Les fêtes de fin d’année s’approchant à pas de géant, vous vous demandez sûrement quel champagne choisir pour ce Noël ? On l’aime tous pour son côté festif, frais et désaltérant. Au moment les plus joyeux ainsi que les fêtes, il nous accompagne, et c’est justement pour ça qu’on l’apprécie autant ! Le champagne, étant prestigieux, ne se déguste pas n’importe comment ! La dégustation d’un champagne est tout un art ! Découvrez ici les 5 meilleurs champagnes à servir pour ravir ses convives à Noël :
Gosset
Le blanc de blanc, un champagne issu de raisins blancs à peau blanche de cépage 100 % Chardonnay. Il tient dans une bouteille au format tout à fait original. Divin à la fois en bouche et au nez, ses fines bulles apportent une légèreté et une acidité naturelle. Il s’accordera parfaitement avec un beau plateau de fromages de chèvre, de gouda et ou de parmesan ! Fort de ses siècles d’expérience, Gosset prend encore la monoplace cette année avec un unique prix de 55€. Il est largement conseillé pour ceux qui prévoient de passer leur Noël en amoureux.
Alfred Gratien
Avec un prix légèrement excessif de 155€, la « cuvée 595 » (150ml) star de la maison Alfred Gratien tient le numéro 2 de ce classement. Leur champagne fait l’objet de soins tout particuliers donnant toujours une cuvée d’exception. Élaboré par le chef de cave Nicolas Jaeger, il concentre cinq millésimes consécutifs. Assez vieux ! Il tient une grande fraîcheur hors du commun. Un poisson à chair blanc et ferme type Saint-Pierre, du délice ! (Et très gourmand !)
Laurent Perrier
La marque champenoise de LAURENT PERRIER s’est fait encore une place de choix dans le Top 5 cette année. Inspiré par le papillon, le créateur offre à la fois un œuvre d’art et l’un des champagnes rosés de grandes maisons les plus réussis en une bouteille. La cuvée Rosé Papillons, 85€, est parfaite pour vos desserts chocolatés !
Henriot, Brut, Cuvée Hemera 2005
Une maison de champagne née en 1808 dont les deux mots fétiches sont l’ « exigence » et l’ « audace ». Sa nouvelle chef de Cave Alice Tétienne fait entrer la marque champenoise Henriot dans le top 5 grâce à son nouvel Opus, portant le nom de la déesse grec de la lumière. Pourtant la cuvée est restée une dizaine d’année dans l’ombre afin d’acquérir la complexité et la qualité indispensable à un champagne d’exception. Il a l’avantage d’être dégusté tout au long du repas (excepté le dessert qui nécessite un champagne demi-sec !). Coûtant 169€, les traces du chaleureux 2005 restent dans la rondeur de la bouche. Il s’accordera très bien avec un plateau de fruits de mer ou une bonne dinde aux marrons !
Veuve Clicquot
La maison à l’étiquette jaune crée en 1772 règne aussi bien sur le marché du champagne que sur les réseaux sociaux. C’est en effet l’une des maisons champenoises les plus populaires sur le sol américain. Conçue comme un hommage à Madame Clicquot, cette cuvée exceptionnelle a été saluée plusieurs fois comme une grande réussite. Pour Noël cette année, l’artiste japonais Yayoi Kusama a apporté sa touche de signature : des pois habillent le flacon. La cuvée La Grande Dame x Yayoi Kusama, Veuve Clicquot est à 185€.
L’occasion faisant la bulle, vous ne coincerez pas la vôtre sans avoir choisi au préalable la bouteille qui fera mousser vos différents mets de fêtes. Alors pourquoi pas choisir la vôtre parmi notre sélection !
Astuces : On ne le répétera jamais assez, le champagne ne se déguste JAMAIS glacé. Interdiction de le mettre au congélateur sous peine de lui faire perdre toute saveur, c’est une règle d’or ! Privilégiez un seau rempli de glaçons afin de le garder bien au frais, une quinzaine de minutes suffira !
Toutefois, comme Noël se doit d’être toujours parfait, il est nécessaire d’avoir un plan B. Dans le cas où vous ne trouverez pas de champagnes, ce qui pourrait être fort probable en temps de fête, pensez à du vin ; mais pas à n’importe quels vins ! Seuls ceux venant des grandes vignobles de Bourgogne peuvent rivaliser face aux goûts du champagne.